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? ? ? ?統稱的大梨山茶葉產區包括武陵、環山部落、新佳陽部落、松茂部落、福壽山、天府、華崗地區。較外圍的還有大禹嶺、翠巒、翠峰、紅香等產區。
? ? ? ?最美的環山部落，右邊是大甲溪上游，這裡除了水梨外，還生產超好喝的高山茶。高山茶區在70年後才開始有較多茶葉種植，近年來高山茶風氣興起，種植高度1200至2500公尺的高山茶開始受到矚目，因高度夠，其冷冽回甘的茶氣相當受到茶友喜愛。
? ? ? ?也許是環山部落以種植水梨為大宗，因此當地的茶樹多少會受吸收到水梨的香氣，此茶的香氣帶有果香味而且喉韻也相當渾厚。春茶從低海拔開始採，四月底採紅香、環山部落、翠峰低處茶葉，逐漸往高海拔採。
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